LIVRAISON
LIVRAISON 24H AVEC CHRONOPOST OU 48H AVEC COLISSIMO OFFERTE A PARTIR DE 200€ D'ACHAT (hors produits frais)
MODE DE RÉGLEMENT
Par carte bancaire, paypal ou chèque
Adhérent à Bienvenue à la ferme
|
Qui sommes-nous ? La Ferme du Haut Pouyet
La ferme est située à
Saint-Aubin au cœur de la Chalosse dans le Sud des
Landes. La production de canards gras.
C’est sa mère Charlotte qui
l’emmenait gaver le soir après l’école et lui a
transmis ce savoir faire. Foie Gras, Confits à l'ancienne et Conserves Traditionnelles.
La réputation, ce sont les
clients qui la font. La seconde passion de Vincent, c’est son épouse Sophie (originaire de Gironde) qui la lui a procuré en lui faisant découvrir les vignobles bordelais. Il n’est pas rare, la saison de gavage terminée, de les croiser en famille dans les Châteaux du Bordelais pour y déguster des vins qui viendront accompagner un foie gras poêlé ou un magret… La devise de Vincent : Du producteur au consommateur, sans intermédiaire. Une production raisonnée avec une alimentation saine permettant d’obtenir des produits nobles d’une qualité exceptionnelle à un prix raisonnable.
Vous vous posez des questions ?
|
Vincent Laborde est un producteur de Canard fermier au coeur des Landes, département 40.
Les Landes est le département français comptant le plus grand nombre de produits agricoles reconnus avec un label de qualité.
On en dénombre sept :
-
le Canard Fermier des Landes (Label rouge)
-
les Volailles des Landes (Label rouge et I.G.P.), le poulet fermier de Saint-Sever étant particulièrement réputé (Label rouge)
-
le bœuf de Chalosse (Label rouge et I.G.P.)
-
l'Asperge des Sables des Landes (I.G.P.)
-
le Kiwi de l'Adour (Label rouge et I.G.P.)
-
les Vins de Tursan (AOC) et IGP des Landes
-
l'Armagnac et le floc de Gascogne (AOC)
C'est principalement à partir de ces produits que sont préparés les mets qui font la renommée de la cuisine landaise. Le canard demeure l'animal roi. Tous les morceaux du canard sont consommés. Et à la Ferme du Haut-Pouyet (40250 Saint-Aubin), le producteur Vincent Laborde vous prépare les spécialités les plus appréciées de la région :
L'un des plats les plus fameux de la cuisine départementale reste l'assiette landaise, composée d'asperges, de maïs, de pignons de pin, de jambon de Bayonne (trois produits incontournables dans les Landes), de tranches de magret fumé ou séché, de Gésiers Confits et de Foie Gras de Canard !
foie gras, landes, gascogne, canard, produit fermier, confit, magret, rillettes, cou farci, gastronomie, recettes, engraissement, vincent laborde, ferme, haut pouyet, qualité, , sud-ouest, tradition, cuisine, terroir, conserve, bocaux, repas de fê, te, figue, producteur fermier, coffret, cadeaux, chalosse
